Найпоширенішим способом зберігання овочів взимку є солінн — заливання овочів розчином солі або пересипання сухою сіллю.
Посуд, призначений для соління, повинен бути чистим.
Для невеликої кількості овочів придатний різний глиняний посуд, скл
...
Читати далі »