Найпоширенішим способом зберігання овочів взимку є солінн — заливання овочів розчином солі або пересипання сухою сіллю.
 

   Посуд, призначений для соління, повинен бути чистим.

 Для невеликої кількості овочів придатний різний глиняний посуд, скл ... Читати далі »